榎酒造株式会社(広島県呉市)

社名:榎酒造株式会社
所在地:〒737-1205 広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15
公式HP:http://hanahato.ocnk.net/

榎酒造株式会社は、この音戸の地に明治32(1899)年に創業しました。
私達も含め、音戸の町には平家の落人の子孫といわれる人達が多く住んでいて、平家びいきなので、創業近くから「清盛」という銘柄も持っておりましたが、当時平清盛の歴史的地位が高くなかったことなどから、「華鳩」をメインの銘柄として、「清盛」はサブの銘柄として維持してきました。

華鳩の酒づくり
ひと言で表すと、たおやかでやさしい味わいの酒、それが華鳩のお酒です。
自然で深い味わい、特定名称酒はこざっぱりとした酸味のやさしい飲み口。
疲れたときに飲んでホッとしていただける酒、やすらぎのある酒づくりを目指しています。

水質は中硬水。平均精米歩合は60%です。
原料米は、大吟醸に兵庫県吉川町(特A地区)山田錦を使用。
それ以外は全量広島県産米で、特定名称の酒には八反錦、広島雄町、千本錦、中生新千本を主体に高精白や扁平精米で醸造しています。

商品一覧
貴醸酒
華鳩といえば貴醸酒といっていただける、華鳩の顔でもあります。
貴醸酒ファンのなかには、貴醸酒なら華鳩とおっしゃっていただくことも多いお酒です。
それだけラインナップも豊富で、いろいろ味比べしていただくのも一興かと思います。
しかし以前は国内より海外の方に人気で輸出が多いお酒でした。
現在は国内でも貴醸酒ファンが定着し「絶対にこれ!」という方が多くなりました。
グラスに入れても似合う、琥珀色の日本酒。
華鳩 貴醸酒の生にごり酒
・華鳩 貴醸酒8年貯蔵
さわやか貴醸酒 華colombe 〜白麹混合仕込み〜
・華鳩 スパークリング*はなハート
・華鳩 貴醸酒8年貯蔵
・華鳩 大古酒累醸貴醸酒オーク樽貯蔵2012 300ml
・華鳩 貴醸酒8年貯蔵亀甲ボトル
・華鳩 貴醸酒10年熟成大古酒

純米大吟醸
・華鳩 山田錦純米大吟醸
・華鳩 純米大吟醸

純米吟醸
・華鳩 純米吟醸中汲み
・華鳩『ちからいっぱい今を咲く』純米吟醸
・華鳩 純米吟醸『こいおまち』
・清盛 純米吟醸

純米酒
・華鳩 『杜氏自ら育てた米で醸した特別純米酒』
・華鳩 『わいわい村のお酒』純米酒
・華鳩 特別純米酒
・華鳩 特純冷酒

生酒
華鳩 純米吟醸生酒
・華鳩 しぼり花ハト さわやか貴醸酒無濾過生原酒第13弾
・しぼり花ハト 純米吟醸無濾過生原酒 第12弾
・しぼり花ハト 特別純米無濾過生原酒 第11弾
・しぼり花ハト こいおまち純米吟醸無濾過生原酒第10弾
・しぼり花ハト 吟のさと純米吟醸無濾過生原酒 第8弾
・しぼり花ハト わいわい村純米無濾過生原酒 第7弾
・しぼり花ハト キモト純米無濾過生原酒 第5弾
・しぼり花ハト 純米吟醸中汲み無濾過生原酒 第3弾

にごり酒
・華鳩 生にごり酒

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