株式会社 南部美人(岩手県二戸市)

社名:株式会社 南部美人
所在地:〒028-6101 岩手県二戸市福岡上町13
公式HP:https://www.nanbubijin.co.jp/

南部美人は、日本三大杜氏の筆頭に数えられる南部杜氏の洗練された技術と伝統を現在に受け継ぎ、「酒造りは何年やっても、毎年が一年生。」という言葉を胸に酒造りに実直に取り組んでいます。

技術と伝統を受け継いだ蔵人たちは、地域密着の農商工連携による地産地消の日本酒造りに取り組むだけでなく、現代の健康志向に対応すべく、糖類甘味料を一切使わない日本酒製法の技術を応用した糖類無添加リキュールの開発に挑戦し、商品化に成功しました。 その製造技術は、「果実リキュールの製造方法及び果実リキュール」として、特許を取得することができました。

1997年から海外への進出に積極的に挑戦し、今では多数の国々へ「サザンビューティー」の名称で親しまれるようになりました。 さらに、2013年には海外での安心安全の基準と言われるユダヤ教の教義に則った証である「コーシャ(kosher)」認定を「日本酒」と「糖類無添加梅酒」で同時に取得しました。

このように南部美人は、古くから伝わる伝統と新しい技術などの取り組みによって、これからも「綺麗で美しい酒」をつくり続けて行きたいと考えています。(公式HPより)

商品一覧
純米大吟醸
・大吟醸純米仕込
・純米大吟醸
結の香

純米吟醸 ビューティーシリーズ
南部美人の「純米吟醸 ビューティーシリーズ」は、精米歩合・アルコール分・酵母・麹菌・仕込水など、造り方の条件を揃え異なる酒米を使用したお酒です。酒米の違いによって変わるほのかな香りと、スッキリ洗練された味わいをお楽しみください。南部美人がイメージする、綺麗で美しいお酒をより体現したシリーズです。
純米吟醸 酒未来
・純米吟醸 雄町
・純米吟醸 愛山
・純米吟醸 心白 山田錦

純米吟醸
南部美人 あわさけ スパークリング(2017年11月出荷予定)
・純米吟醸
・純米吟醸 吟ぎんが
・純米吟醸 ひやおろし
・純米吟醸 無濾過生原酒
・純米吟醸 生酒
・芳梅

特別純米酒
・特別純米酒
・特別純米酒 無濾過生原酒

純米酒
・モリジョビコラボ 全麹 2017
・純米酒 雄町
・純米酒 美山錦
・All Koji

特別な酒
・純米古酒
・モリジョビコラボ全麹2016
・モリジョビコラボ全麹2015
・木桶仕込み純米酒「桶の民」

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